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东港海螺肉

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东港海螺肉

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东港海螺肉


东港海螺别名假海螺、项头螺、海窝窝、瓷螺、海牛牛。海螺种类繁多,有香(响)螺、红螺、马蹄螺、玉螺、荣螺、长辛螺等,为骨螺科动物红螺或其他海产类的新鲜肉。以大连市金州区、长海县一带所产的香螺最为名贵。我国沿海带均有分布,但品种各异。

海螺甘,冷,人脾胃经,可泻内积之热,用治七情六欲之火,对肝经风热所致头痛目赤、视物模糊、眼生翳障等均有治疗作用,对大便秘结也有一定的功效。海螺壳烧灰酊治疗慢性骨髓炎、甲状腺癌。海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富,对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。还有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物,能增强人体的免疫功能:

营养成分:每100克海螺鲜肉内含有水分68。8克,蛋白质70。2克,脂肪0。9克,灰分2。6克,碳水化合物7。6克,维生素A50微克,核黄素O。46毫克,钾17。9毫克,钠219。6毫克,钙539毫克,镁19l毫克,铁5。3毫克,锰O。34毫克,锌3。34毫克,铜O。05毫克,磷152毫克,硒74。78微克,尼克酸O。2毫克。


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